NOTRE CONCEPT
Een menu voor elke moments of de dag !
Welkom bij La Bastide, jouw nieuwe must-visit bestemming voor elk moment van de dag! Of je nu op zoek bent naar een smakelijke lunch, een gezellige aperitief of een aangenaam diner, wij hebben alles wat je nodig hebt. Ons gevarieerde menu en onze verfijnde cocktails zullen je smaakpapillen verwennen, terwijl onze warme sfeer en vriendelijke service zorgen voor een onvergetelijke ervaring.
Kom en ontdek La Bastide en laat je verleiden door onze passie voor goed eten en gedeelde momenten.
NOS CARTES
Lunch
Een menu gewijd aan je middaglunches!
Een zakelijke lunch? Een moment met vrienden of familie?
Dinner
Een verfijnd en heerlijk menu voor je gastronomische avondmaaltijden!
Tapas et cocktails
Een heerlijke cocktailkaart, een selectie wijnen per glas of per fles! We beloven geen kartonwijn! En ook een huisgemaakte ice tea voor je grootste plezier.
Louise
Oorspronkelijk uit Rochefort, Louise is opgeleid als politiek wetenschapper en houdt ervan om projecten voor haar stad te ondernemen!
Eigenaar en ontwerper van La Bastide, Louise jongleert tussen haar verschillende activiteiten en besteedt nu een aanzienlijk deel van haar tijd aan jouw service bij La Bastide. Een echte fan van gezelligheid en een fijnproever, zorgt Louise voor de kwaliteit van de producten en de service, en tot nu toe is het een geslaagd avontuur!
Florent
Een food enthusiast, Florent is onze chef die zich inzet om je de beste tapas, antipasti en maaltijden voor lunch en diner te bieden. Met grenzeloze creativiteit en liefde voor authentieke smaken, bereidt hij elk gerecht met zorg en precisie om je smaakpapillen te prikkelen. Florent is de culinaire ziel van ons etablissement.
Casimir
Casimir, de barman van La Bastide! Met jarenlange ervaring in de horeca is hij een echt baken voor onze zaak. Hij zal je gekste verzoeken inwilligen om je smaakpapillen te verwennen! Glimlachend, professioneel en vol grappen, kun je op hem rekenen om met je te praten aan de bar!
Geschiedenis over La Bastide...
Het gebouw was oorspronkelijk bedoeld voor bewoning en was jarenlang verlaten. Louise zag het potentieel om het om te vormen tot een horecagelegenheid. Eind 2023 werden de contracten ondertekend en de renovatiewerkzaamheden begonnen op 1 maart. Het heeft ons 6 maanden gekost om dit mooie gebouw te renoveren tot het resultaat dat je vandaag ziet. Met de steun van haar vrienden en familie heeft Louise alles in het werk gesteld om je zo snel mogelijk te verwelkomen.
Aan het einde van de 19e eeuw was het gebouw het restaurant van het Hôtel Moderne, gelegen op de hoek van Avenue d'Alost en Rue Sauvenière (recht tegenover het huidige restaurant). In die tijd passeerde de trein nog voor het restaurant. Het werd later de woning van Madame Anderssen en haar echtgenoot, een Zweedse schilderes, voordat het werd omgevormd tot twee aparte woningen en uiteindelijk in verval raakte.
Het gebouw dat direct achter het restaurant ligt, genaamd "La Bastidon," was vroeger de wasserij van het Hôtel Moderne. Het had een merkbaar hellende vloer en een oude betonnen bak die als waskuip voor de hotelwas diende. Op de stenen muren die de tuin omringen, vind je nog steeds metalen ringen aan de straatkant die werden gebruikt om paarden met wasgoed aan vast te maken.
Waarom « La Bastide » ?
In Provence betekent bastide een landgoed omgeven door stenen muren. Louise brengt sinds haar vroege kindertijd de zomervakanties in Provence door met haar familie, en met de tuin omgeven door stenen muren, was het voor ons vanzelfsprekend om deze plek zo te noemen! Voordat de naam werd gevonden, had Louise al het idee om een plek te creëren die vakantie uitstraalt. Perfecte match!
